2024/11/16 台大新竹分院開發國產豆漿

農業加值 嘉農+新竹臺大分院 共創雙贏

轉載自 農業加值 嘉農+新竹臺大分院 共創雙贏 - 節目 - Rti 中央廣播電臺

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新竹臺大分院營養室 歐陽鍾美主任 + 嘉農理事主席 黃家均  分享-----------

黃家均是青年返鄉服務最佳的見證，亦是「嘉農農產加工生產合作社」（以下簡稱嘉農）成員，這個組織人員及產品多元，包含鳳梨、咖啡、大豆及乳牛…等，也有專家老師參與其中。2020年黃家均當選理事主席，有行銷推廣專業的他，透過連結不同領域的需求組合，從一級的農產品，往二級的加工前進。他想找出市場的需要，再找適合的品種做加工。

三年前，他帶著企劃書四處洽談異業結合的機會，終於遇到「臺大醫院新竹臺大分院」相挺，院方本著支持臺灣農業的態度，即依臨床營養醫學角度開出商品配方，攜手嘉農生產出「農嘉黃豆漿」。其實除了豆漿之外，嘉農也在院方的輔導下研發出「黑豆栗子粥」，並於113年獲得農業部頒發的「銀髮友善食品」質地友善獎。黃家均說：「因有產銷履歷驗證加上臺大醫院新竹臺大分院的加持，雙方共同交出亮麗的成績單、成果豐碩，也為臺灣農業開啟新篇章。節目裡一起來聽這段感人的故事與過程，歡迎收聽。