2022/08/01 黑豆(水果)酒介紹

黑豆泡酒的神奇功效！補腎抗衰老、保健脾胃

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  黑豆是比較常見的一種食物，而如果將黑豆拿來泡酒就能降低膽固醇、補腎、延緩肌膚衰老、保健脾胃等功效，那麼具體的功效有哪些呢？
黑豆是一種生活中常見的食材，同時也具有一定的養生功效。今天，小編就來和大家一起說說黑豆泡酒喝的功效，除了美容養顏之外還具有利水消腫以及明目滋養等作用。一起來和小編學習如何使用黑豆吧！

●黑豆泡黃酒的做法
  上面我們和大家詳細的說了黑豆泡酒喝的功效，現在我們就來說說如何才能夠科學的製作黑豆泡黃酒。具體的 方法如下：
材料：黑豆、黃酒
做法：將黑豆放入鍋中炒焦，放涼之後放入黃酒中浸泡。大約一個月之後就可以服用了，按照1比5的比例浸泡，這樣效果更好。
功效：黑豆泡黃酒可以有效的將黑豆中的有益物質浸泡出來，還可以治療一些腰膝酸軟、臉色不好、關節不舒服、風濕疼痛、瘡毒、腎虛體虛等毛病，很好的治療多種疾病促進身體恢復健康。

●黑豆泡酒的功效
第一：降低膽固醇
  現代人很多都出現了高膽固醇的情況，這嚴重的損害了我們的身體健康。黑豆具有降低膽固醇的功效，因為這種食物中含有的一定的異黃酮，同時軟磷脂的含量也非常的多，所以進入身體之後可以降低膽固醇，這兩種物質都具有抗動脈硬化的作用，所以也可以防治多種動脈方面的疾病。
黑豆是所有豆類中軟磷脂含量最多的一種，同時它的價格非常的便宜，普通人也可以用得起，所以是一種非常好的補充軟磷脂的食物。

第二：補腎
  我們的古人早就開始研究以及使用黑豆了，認為服用這種作物之後可以有效的提高腎臟能力，還具有補腎的作用。中醫方面認為，腎臟的本色是黑色，所以黑豆正好對應了這種顏色，服用之後具有補腎的作用。黑豆服用之後具有補腎的作用，眼睛也會越來越好。黑豆可以提供給腎經能量，這樣肝血就會變得充足，這樣不僅眼睛會越來越好避免乾澀，同時膚色也會更加的漂亮。

第三：延緩肌膚衰老
  中醫方面認為，皮膚所需要的原料以及能量來自於腎氣，所以只有腎臟健康了，皮膚才會越來越油光澤，越來越光滑。我們經常吃上一些黑豆，或者是將黑豆泡水喝，這都可以補充腎氣以及腎陰，皮膚衰老的情況就可以得到延緩，皺紋也會越來越少。經常吃黑豆還可以減少色素在皮膚上的沉澱，減少老年病以及黃褐斑等。

第四：保健脾胃
  黑豆除了具有補腎的作用之外，對於脾的保健作用也是非常的不錯，所以平時可以多服用一些黑豆酒。服用黑豆還可以健脾益氣，讓身體中的氣機得到提高，這樣也可以起到祛水的目的。平時生活中如果出現了水腫、臉部紅腫等毛病，都可以服用黑豆，起到利水利尿的作用。不過小編在這裡也要建議大家，黑豆雖然對身體很好，但是也不要過量服用，避免進入身體之後消化不良出現脹氣的毛病。

黑豆泡酒的禁忌
  黑豆服用之後雖然對身體具有一定的保健效果，但一定要使用科學的服用方法。另外，一些飲食禁忌同樣需要了解，並不是所有人都可以服用黑豆，也不是所有時候都能夠和黑豆一起服用。
黑豆適合一些浮腫、體虛等患者服用，老人腎虛、小孩遺尿的情況也可以服用。如果女性在懷孕期間出現了腰膝酸軟以及白帶增多的情況，將黑豆泡酒喝也能夠起到一定的治療效果。

1、雖然黑豆服用之後可以治療疾病，但是小編在這裡要建議大家，小孩最好不要服用黑豆酒，避免對孩子的身體以及腸胃造成損傷。

2、腸胃功能不是很好的人群也要少碰黑豆或者是黑豆酒，避免身體的消化能力受到影響，身體出現消化不良以及便秘等疾病。

3、在選購黑豆的時候，一定要選擇一些顆粒比較飽滿，並且大小都差不多的黑豆。如果發現了有蟲蛀的痕跡，那麼最好不要買。除此之外，現在市面上的一些黑豆還會褪色，這種千萬不能夠購買，因為是染色的，服用後會導致身體健康受到影響。

4、炒熟之後的黑豆不能吃太多，因為這種方法製作出來的黑豆熱性大，大量服用之後身體容易上火。

5、黑豆不適合和豆漿、牛奶、龍膽、蓖麻子以及四黃素還有五參等一起服用，避免身體出現中毒或者是其他的不良反應。

●黑豆泡酒的其它方法

黑豆枸杞泡酒
  黑豆是橢圓形或類球形，稍扁，長6—12mm，直徑5—9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有鄒紋，具光澤，一側有淡黃白色長橢圓形種臍。質堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃綠色或淡黃色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。

  體虛、脾虛水腫、腳氣水腫、小兒盜汗、自汗、熱病後出汗、小兒夜間遺尿、妊娠腰痛、腰膝酸軟、老人腎虛耳聾、白帶頻多、產後中風、四肢麻痹者適宜食用。不宜多食炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。此外，黑豆也不宜與蓖麻子、厚朴同食。而枸杞則是對免疫功能的影響：有增強非特異性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬細胞的吞噬功 能，增強血清溶菌酶的作用，提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價，還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細胞的抗體形成細胞的數量。

  延緩衰老作用：枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明顯抑制肝LPo生成，並使血中谷肽過氧化物酶(GSH-Px) 活力和紅細胞超 氧化物歧化酶(SOD) 活力提高; 人體試驗顯示可明顯抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但紅細胞SOD活力未見升高，提示 枸杞提取液具有延緩衰老作用。
抗肝損傷：甜菜鹼鹽酸鹽能使大鼠血清和肝內的磷脂明顯增加，對長期給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有明顯的 保護作用，水溶性提取物亦有類似作用，但稍弱。

  降血糖：枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。另外，該品還有抗腫瘤、促進造血功能等作用。

黑豆枸杞泡酒好不好呢?
  通常使用黑豆泡酒的較少，其原因是黑豆為豆類製品，泡酒的功效作用不大，主要是用來製作食物，當然枸杞泡酒則是易見的泡酒方式，泡酒時則要重視其量，不宜把枸杞放太多了，不然會影響酒的效果，患者食用時還要診斷身體的情況，是否符合飲用的標準，確定後再按量飲用。

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